鮭レシピ

フライパンで簡単に作れるチャンチャン焼き。
ボリューム満点で食べ応えのある一品。

■レシピ
鮭 2切れ～3切れ
キャベツ 5～6枚
もやし 1袋　200ｇ程度
ねぎ 1本
ピーマン 2～3個
にんじん 1/3本
●味噌 大３
●みりん 大１
●酒 大２
●醤油 小２
●にんにく　（すりおろす） １片
●砂糖 大２
バター 10ｇ（ひと片位）
塩、こしょう 適量
※お好みのキノコ類 好きなだけ

①鮭の骨は取れるところだけ取っておく。キャベツは適当な大きさにちぎり、にんじんは薄切りに、ピーマンは縦切りに、ねぎは斜め切りする。
②●印の調味料を混ぜ合わせておく。フライパンを熱してバターを落とす。バターが溶け出したら鮭を両面焼いて、塩こしょうをする。焼き色がつき、鮭にある程度火が通ったら①の野菜を加え炒める。
③野菜がしんなりしてきたら●印の調味料を加え混ぜ合わせながら炒める。
このとき野菜の水分が出ていたらある程度捨てる。全体に味がからまったら完成。

ササッと作れて便利。
ランチやお弁当にもＧＯＯＤ！

■レシピ
鮭（フレーク状のものでも◎） １切れ
長ネギ １本
小ネギ ４、５本
ご飯 ２合くらい
卵 ２個
粉末かつおだしの素 適量
サラダ油 大１

①鮭は細かくほぐし、ネギ類はみじん切りにする。
②ご飯に卵を入れ、よく混ぜ合わせる。冷ご飯の場合はレンジで少し温めてから。
③フライパンに油を熱し、強火で②を手早く炒める。
④③のご飯がパラパラになったら、鮭と長ネギを加えて更に炒め、だしの素で味付け。
⑤盛り付けして小ネギを上からふりかけたら、完成。